発芽玄米

発芽玄米は、通常の玄米を０．５〜１mmほど発芽させた状態の米のことです。
発芽により、さらに栄養価が高まります。

特に注目されているのは、中性脂肪を抑えたり、高すぎる血圧を下げる血圧調整作用などの効果が期待できるガンマーアミノ酪酸（通称「ギャバ」）が発芽玄米に豊富だということ。
ギャバは玄米の約１．６倍、白米の１０倍も含まれているんです。
⇒ギャバ(GABA)について

また、発芽により、フィターゼという酵素の働きでミネラルの吸収がよくなったり、老化の原因、活性酸素を除去する抗酸化作用が活発になります。

しかも、玄米よりやわらかくておいしく、白米と一緒に炊くこともできます。
さらには、白米や玄米よりカロリーが低いんです。

ダイエットするなら発芽玄米がオススメです。

最近は、発芽玄米をスーパーなどでも買えるようになりました。
ただし、購入するとちょっと値段が高いのがたまにきず。
（発芽玄米の値段を楽天市場でチェックしてみる）

ちょっと手間ですが、玄米から自分で作ることもできますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

⇒発芽玄米の作り方

関連項目
玄米/発芽玄米ダイエット
┣玄米ダイエット
┣玄米について
┣玄米の炊き方
┣発芽玄米ダイエット
┣発芽玄米について
┣発芽玄米の作り方