はんぺんトンカツサンド

はんぺんがふくらんでかなりのボリューム感です。

材料(1人分）
はんぺん　中1/2枚
スライスチーズ　1/2枚
豚薄切り肉　2枚
パン粉

キャベツ
食パン（サンドイッチ用のうす切り）2枚

作り方

まず、炒りパン粉を作っておきます。
パン粉をフライパンで色がつくまで乾煎りします。
すぐに色がつきますので焦がさないように。

はんぺんを縦半分に切り、さらに厚さ半分に切り込みを入れます。
完全に切らずに少しはしを残しておいて開きます。

スライスチーズをのせて、またもとの厚さになるように閉じます。

ここに塩コショウした豚肉をまきつけます。

炒りパン粉にほんの少し(2g程度)油を入れてなじませます。
このパン粉を豚肉を巻いたはんぺんにまぶしつけます。

トースターで豚肉に火が通るまで焼けばカツのできあがり。
ひっくり返しながら両面よく焼いてください。

食パンにせん切りのキャベツと一緒にはさみ、
マスタードとソースなどお好みのものをかけてはさんでください。
すぐに食べるならパンにバターは塗らない。

我が家にはソースの常備がないので、ケチャップにコチジャンを混ぜたものをつけてます。

カツをよりしっかりとしたカツらしい(?)ものにしたい場合は、
豚肉を巻いた後、片栗粉（小麦粉でなない）⇒卵液をつけてからパン粉をつけてください。

420kcalくらいのカロリーになります。
フルーツか野菜をもう1品添えて500kcalメニューにしましょう。

ダイエットメニューにしては若干カロリーありますが、お肉たっぷりのとんかつサンドに比べたらとっても低カロリーなんですよ♪