おから入りオムレツ

おから入りオムレツは低カロリーでも栄養満点

■材料(1人分)
卵1個
おから15g
豆乳小さじ1
パセリ
バジル
オリーブオイル小さじ1/2

■作り方
ボウルに卵を割りいれてとく。
おから、豆乳、みじん切りにしたパセリ、バジルを適量入れ、まぜる
塩、こしょう少々をまぜる

フライパンで弱火で両面を蒸し焼きにする。
ケチャップ少々で食べます。

1人分 125kcal

おからを沢山入れるとちょっとパサパサするので、入れすぎないように注意してくださいね。

写真はもやしとトマトの炒めたものを付け合せにしました。
玉子焼きを焼いたフライパンをそのまま使って炒めます。
油は足さなくて大丈夫。トマトから水が出るのでこげません。
味付けは塩こしょうのみ。