GI値

低インシュリンダイエットといえば低GI食。
GI値って何のことだかご存知ですか？

グリセミックインデックス(glycemic index)

同じ量の炭水化物量（つまり、同じエネルギー）の食品で比べた場合の血糖反応の違いを表す値です。

GI値が低い食品は、同じ量食べた時に、
GI値が高い食品よりも、血糖値が上がりにくいということです。

最近「低インシュリンダイエット」というダイエット方法を耳にしますが
このダイエットでは、GI値の低い食品を選んで食べるように勧めています。

炭水化物は生きていく為には必要なので食べるのですが、
その中でも血糖値の上昇がゆるかな食品を選ぼうというのが
低インシュリンダイエットです。