ヒツジ肉（ラム・マトン）

ひつじ肉がなぜダイエットにいいかといいますと、、、

（1）ヒツジの脂肪は溶けはじめる温度が44度で体温より高いため、体内に入った後、溶けずに吸収されにくい。

（2）不飽和脂肪酸が豊富。不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす効果があるといわれている。

（3）脂肪分に含まれるにおい成分カプリル酸は消化吸収の後、中性脂肪に再合成されない。

（4）ヒツジ肉のたんぱく質には牛豚の3～10倍のＬ－カルニチンが含まれている。カルニチンには、細胞内の脂肪燃焼を促進する効果がある。

そんなわけで、ダイエット中に食べるお肉として、ラム（生後1年未満の仔ヒツジ）やマトン（生後1年以上）を取り入れてみてはいかがでしょうか。
マトンに比べてラムはニオイが少ないです。
ジンギスカン鍋などで美味しくいただけます。

特にラムのもも肉がカロリー抑え目でおすすめです。

ただし、脂肪が含まれているのは確かなので、摂りすぎにはご注意ください。